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Kokosmehl entölt- Bio 1000g

24,90 CHF

  • glutenfrei
  • lactosefrei
  • vegan

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  • Beschreibung

    Kokosmehl  – aromatisches Mehl, natürliche Süsse

    Das typisch intensive Aroma der Kokosnuss und die cremig weisse Konsistenz unseres Kokosmehls überzeugen bereits beim Öffnen des Aromaschutzbeutels. Da es von Natur aus angenehm süss ist, kommt es bei der Verwendung als Backzutat auch ohne weitere Zugabe von Süssungsmitteln aus.

    Kokosmehl  – die gesunde Alternative zu Weizenmehl

    Kokosmehl enthält mit 21g Kohlenhydraten pro 100g Mehl 50g weniger Kohlenhydrate als Weizenmehl. Zudem ist es gluten- und cholesterinfrei. Zusammen mit dem hohen Ballaststoffanteil werden Blutzucker- und Insulinspiegel, sowie die Blutfette nicht belastet. Unser stark entöltes Kokosmehl ist damit für eine glutenfreie als auch kohlenhydratarme (Low Carb) Ernährung gleichermassen empfehlenswert.

    So gelingt glutenfreies Backen mit Kokosmehl

    Kokosmehl enthält viele Ballaststoffe. Geben Sie deshalb ausreichend Flüssigkeit hinzu, sodass ein eher dünnflüssiger Teig entsteht.
    Sie können 1/4 bis 1/3 der angegebenen Mehlmenge durch Kokosmehl ersetzen. Wenn Sie dabei noch folgende Tipps beachten, gelingen Ihr Brot, der Kuchen oder andere Leckereien bestimmt:

    • Pro 40g Kokosmehl 1 Ei zusätzlich verwenden. Das sorgt für bessere Bindung.
    • Wer kein Ei verwenden möchte, verwendet 1 EL Pfeilwurzelmehl pro 40g Kokosmehl.
    • Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl sorgen ebenfalls für bessere Bindung.
    • Tauchen Sie den Löffel oder Teigschaber öfter in kaltes Wasser. So lässt sich der Teig besser auf ein Backblech streichen.

    Kokosmilch und Kokosblütenzucker als optimale Ergänzung zu Kokosmehl

    Kokosmilch verleiht Ihrem Teig eine besonders feine Note. Auch in exotischen Shakes und Smoothies sorgt Kokosmilch für Abwechslung.

    Mit  Kokosblütenzucker – zum Beispiel als Topping verwendet – geben Sie leckeren Desserts den letzten Schliff und ein wunderbar karamelliges Aroma. Probieren Sie es aus.

    Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und gesundes Geniessen.

     

    Inhalt

    100% Bio Kokosnussmehl

    Nährwerttabelle:

    Nährwerte pro 100g

    Brennwert: 980kj/2234 kcal

    Fett: 8,1 g

    gesättigte Fettesäuren: 7,5 g

    Kohlenhydrate: 20,8 g

    davon Zucker: 18,7 g

    Ballatststoffe: 41,6 g

    Eiweiss: 19,2 g

    Salz: 0,1 g

     

Produktcode: FT3193.

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